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餃子

このところ、少し体調を崩しておりまして・・


先週は、通勤途中、駅で動けなくなってしまいました。

今日も出かけて帰ってきたら、電車酔い。


で、夕食の支度途中で、どうにも我慢できなくなり、しばしダウンしていたら、



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夫が餃子を包んでおいてくれました。

しかも、丁寧♪。


いい仕事してますね♪

ありがとう。







by saguaro2 | 2017-06-11 19:34 | 代々木野日記 | Trackback | Comments(0)

仙南もろきゅうり

八百屋さんで見つけたきゅうり。


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ふつうのきゅうりの3分の一くらいの細さで、柔らかい。
和歌山のもろみ味噌をつけていただきました。



by saguaro2 | 2017-05-10 23:13 | 代々木野日記 | Trackback | Comments(0)

春の味覚

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八百屋さんで見つけて、"うるい"買ってみました。

食べ方をググって、お味噌、マヨネーズ、おろしニンニクちょっとを合わせたディップをつけていただきました。

シャキシャキだけど、ちょっとトロミがあって、おいしい。
また見つけたら買ってみよう♪



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先日来、ハマっている"蕗味噌"

ご飯にのせても、冷奴やかまぼこといただいても。


根三ツ葉を、玉子とじにしていただきました。

根三ツ葉って、東京に来て初めてみましたが、もともと三つ葉大好きなので、たちまち好物に。
シャキシャキしてるところが、男前でいいですね。




春の野菜、大好き♡






by saguaro2 | 2017-04-17 21:37 | 代々木野日記 | Trackback | Comments(0)
春ですね♪

と、言っても、まだ肌寒いので、まずは味覚から。



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ふきのとうを天ぷらにしてみました。

山菜の苦味は、春の不調、ほてりとか不眠とか、を解消するのに役立つんだそうです。




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先日、金沢で買った"不室屋"の、すだれ麩とあわ麩があったので、治部煮をつくってみました。

花麩はなかったので、人参を飾り切りに、スナップエンドウがあったので入れてみたら、かなりビビッドな色合いに。
鴨肉も手に入らなかったので、鳥もも肉で。


持ち帰るのは重かったけど、おいしくて、よかった♡









by saguaro2 | 2017-03-20 18:37 | 代々木野日記 | Trackback | Comments(0)

寒い日は、粕汁♪

今夜からものすご〜く冷え込んで、寒い週末になるそうな。
明日は東京でも、小雪が舞うかも、との予報。

西の方では、土曜日曜と雪になるとか。
週末は、センター試験。
受験生の足に影響しないといいのですが。


週末は、夫が不在、特に予定もなしということで、お家に籠る気まんまん。
来週、英語のテストがあるので、お勉強もしないと・・。
本当に、笑っちゃうくらい記憶力が低下しているので、新しいことが全く覚えられない今日この頃。


作り置き、かつ、暖かくなるメニュー、粕汁を作りました。

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普段は、鮭で作りますが、ふと思いついて、ブリで。

アラだとお出汁がでますが、めんどくさかったので、切り身で(笑)
そのせいか、思っていたより淡白な味わいに。


大阪出身の同僚さんが、お正月には粕汁を作って、お雑煮は食べないと言っていたのを思い出しました。
よく、お雑煮がすましなのか味噌仕立てなのか、とか、切り餅なのか丸もちなのか、という話は聞いたことがありますが、粕汁の話は聞いたことがないなぁ。
大阪ではそういう習慣があるのかな?と気になり調べてみました。

そもそも粕汁は、奈良時代の昔から、酒を絞ったかす(その頃は、どろっとしたお酒の底に沈殿したものを使っていたとも)を利用して作られたもので、特に酒造が盛んだった灘などでよく作られていて、どちらかといえば西日本で一般的なお料理なのだそうです。

冷蔵の流通や保存の発達した現在では、かなり廃れつつありますが、かつてはお正月のお祝いとして、塩鮭や鰤などの年肴を贈答しあったりして、一匹丸ごと用意し、少しずつ切り分けて食べる習慣がありました。
(そういえば、実家にいた頃、お歳暮でいただいた新巻鮭で、しばらくの間、冷凍庫が鮭だらけになっていました)

お正月の行事が終わるとされる1月20日頃(二十日正月)には、その魚もほとんど身がなくなり、中骨や頭だけが残る状態に。
それを、粕汁を作って、野菜と一緒に煮て食べ尽くす、祝い納めの風習だったそうです。
酒粕とお正月の残り物で作る”しまつ”のお料理ですが、ハレの気分をおいやり、日常の暮らしへ戻っていく、けじめの食習慣でした。

また、この日は新年からの行事続きで働きづめだった女性が、家事を休み里帰りする日でもあり、作り置きができて、温め直して食べられる粕汁は、好都合のお料理でもあったようです。


くだんの同僚さんの、おたくでは、この習慣だけがお正月に食べるお料理として、習慣化していたのかも。
それとも、お母様がお好きなお料理だったのでしょうか。



年肴の、鮭と鰤ですが、東日本は鮭、西日本というのが、一般的な習慣のようです。
(要は、海流と流通の問題か?)

北陸や京都で、鰤を食べるという話はよく聞きますが、鰤は九州の方まで食べられているそうです。
面白いのは、海と全く縁のない、信州までも”鰤街道”で、鰤が運ばれていたということ。

とすると、長野以西では、鰤を食べるのが一般的なのかというと、愛知にルーツを持つ我が実家では、鰤を食べた記憶はなし。
たまたま我が家の習慣だったのか?
愛知は、また違うのか??

ともあれ、各地方の食習慣、調べ始めるといろんなことが見えてきて面白い♪













by saguaro2 | 2017-01-13 20:46 | 代々木野日記 | Trackback | Comments(0)

豆腐のオムレツ

お友達に勧められて、LINEで"クックパッドニュース"を友達登録しているので、毎日お昼頃、レシピが送られてきます。

お友達は、これをお夕食の参考にしてるそうなんですが、我が家では、毎晩お料理するわけではないので、あまり活用したことがなく、眺めるだけでおりました。


ヘルシーかつ、超簡単なレシピが送られてきたので、初活用。



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お豆腐と卵のオムレツ。

オリジナルレシピは、お豆腐とちょっとに卵が2つ、ネギは万能ネギなのですが、
お豆腐と半丁に卵1つ、ネギは白ネギ、さらに、ウインナーを刻んで投入。


耐熱の容器に、お豆腐と卵、ねぎを入れて、お醤油をまわしかけて、混ぜて、レンチン1分。
一度取り出して、混ぜて、レンチン1分。
も一度取り出して混ぜたら、チーズをのせて1分。
鰹節と海苔をトッピングして、できあがり。

ネギを切る以外は、包丁も使わない(笑)

調理時間、10分程度。
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by saguaro2 | 2017-01-11 21:12 | 代々木野日記 | Trackback | Comments(0)

活動開始♪

早いもので、年が明けてもう7日。
関東は、松が取れるのが早すぎますね。

まだ本調子じゃないのか、胃がお疲れなので、晩御飯はカブを入れたお粥を炊きました。



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本日、YOGA初め。

昨年の11月の半ばから行けてなかったから、かなりお久しぶりですが、思ったより動けました。


すでに、5日にBallet初め。
6日は、ポアント初めで、年末年始寝込んでいたダメージもなく動けてると自分では思っていたのですが・・

ポアントレッスン中に、先生に、具合悪いですか?と。
背面の筋肉が、全く上がってなかったらしい。

さすが、先生の目は誤魔化せない。
まいりました。


ジムで、体の組成を測ってもらったら、体重2キロ減イコール筋肉量でした。
(脂肪量はまったく変化なし!!!)

筋肉って、あっという間に落ちてしまうのね。

みなさんに、なんか細っそりしたね、と言っていただいていますが、体脂肪率がUPしたワタクシです。


体重はこのままをキープしつつ、筋肉量を増やして、ほっそりフロリナ姫を目指したいと思います。









by saguaro2 | 2017-01-07 20:39 | 代々木野日記 | Trackback | Comments(0)

クリスマス会2016

今年も、我が家に同期で集まって、クリスマス会

体調不良で、急遽欠席のご夫婦もあり、ややこじんまりとした会となりました。


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メインは、お馴染みのローストビーフ
シュリンプカクテルに、生ハム、お野菜は温野菜。
お友達が、サーモンマリネ、香港チャシュー、カレーピラフ、タコのサルサベルデ、それから、チョコレートケーキを作って来てくれました。



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たいめいけんのガングロ茂手木シェフのレシピで作る簡単ローストビーフ。
今回4回目。
かなり、上達しましたよ♪


お友達が、クリスマスの被り物と、セルフィを持って来てくれて、盛り上がりました。

写真は、なかなかの出来。



知り合って、四半世紀以上の付き合いになりますが、いまや話題は、近況から、仕事のこと、それから、老後の住処まで。

お互い元気に、支え合って、一緒に楽しい老後を迎えたいものです(笑)











by saguaro2 | 2016-12-24 22:51 | 代々木野日記 | Trackback | Comments(0)

関西ご飯

今夜の晩御飯

ちょうど、生協で聖護院大根が届いたので、


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京都で買ってきたお揚げさんと、生麩と炊きました。

毘沙門堂の散り紅葉風(笑)



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それと、551のシューマイ


さて、第九も終わったことですし、ダイエット本腰入れねば。






by saguaro2 | 2016-12-06 21:10 | 代々木野日記 | Trackback | Comments(0)

桃栗三年柿八年


・・・と申しますが、さらに続くのは、ゆずが9年で、梅が13年、梨が18年だそうです。



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なんて、果物ではありませんが、我が家は、結婚20周年を迎えました。

早かったような・・遅かったような・・。


その間、引越し5回。
夫の仕事の担当により、生活の環境やスタイル、リズムも大きく変わったり。
長期出張でずっといなかった期間もあるし、全年数の半数以上は一人暮らし?私?
でも、その分、お友達や周りの方に恵まれて、楽しく過ごさせてもらったなぁ。感謝♡

劇的ではありませんが(多分・・)、それなりに山あり、谷ありの20年間でしたが、
特に19年目の去年は、いろんなことが同時に起きて、激動の1年でした。


他の家庭やお友達の生活と引き比べてしまうこともあるけれど、どこにも正解はないのよね。
十人十色、それぞれの人にそれぞれの生活スタイルがあり、楽しみがあり、喜びがあり、悩みがあり・・ってことで。

これからも、渦中にあれば、大変だ!と思っていることも、過ぎ去ってしまえば、のちに笑い飛ばしてしまえるような心持ちでありたいと思います。


20年なんて長い間続けていることって、あんまりないので、まあ自分で自分を褒めてあげようかと思います。
夫が出張中でいないので、一人で乾杯してみました024.gif



それにしても、今日寒すぎる・・。
クリーニング屋さん、早くコート持ってきて〜(>人<;)












by saguaro2 | 2016-11-09 22:22 | 代々木野日記 | Trackback | Comments(0)

サワロのつぶやき♪2 ~日本橋生活~より改題しました。


by saguaro2