連休の中日は、台風上陸に備え、お家でおこもり。
この雨の中、お神輿担ぎに出かけた人もいますが・・
暇だったので、復習がてら練り切りを作ってみました。
本来は、重陽の節句に作るつもりだった菊ですが、なかなかタイミングよくとはいきません。
シューマイみたい・・
写真がなぜか巨大になってしまって、アラが目立ってちょっとお恥ずかしい・・・・
(その後、写真納税設定が直り、差し替えましたが、やっぱりお恥ずかしい出来です)
白玉粉があると思っていたら、上新粉でした。
食感が違うようですが、代用してみました。
おまけに、お砂糖は上白糖がなく、ブラウンのものを使ったので、生地が生成りに。
テキストでは、ピンクと白の生地を重ねてつかうのですが、全部ピンクに染めました。
三角べらが手に入らなかったので、かまぼこの板の角(笑)を使ってみましたが、やはり角度が甘いし、思ったところに筋を入れにくい・・
丸棒は菜箸をら使いましたが、これまた太すぎ。
生地の端っこが、ヘロヘロになってしまうのは、技術の問題ですね。
やはり道具は必要。
近いうちに合羽橋へ出かけて、探してこよう。