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ふきのとうの天ぷら & 治部煮

春ですね♪

と、言っても、まだ肌寒いので、まずは味覚から。



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ふきのとうを天ぷらにしてみました。

山菜の苦味は、春の不調、ほてりとか不眠とか、を解消するのに役立つんだそうです。




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先日、金沢で買った"不室屋"の、すだれ麩とあわ麩があったので、治部煮をつくってみました。

花麩はなかったので、人参を飾り切りに、スナップエンドウがあったので入れてみたら、かなりビビッドな色合いに。
鴨肉も手に入らなかったので、鳥もも肉で。


持ち帰るのは重かったけど、おいしくて、よかった♡









by saguaro2 | 2017-03-20 18:37 | おうちごはん

サワロのつぶやき♪2 ~日本橋生活~より改題しました。


by saguaro2
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