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棒湯葉

"食彩の王国"で湯葉特集をやっていた日。
折しも、横浜中華街へでかけたので、中華食材店で乾燥の棒湯葉を買ってみました。

棒湯葉_a0146493_1438292.jpg

ぬるま湯で1時間ほど戻して、調理するだけ。

今日はお買い物に行かなかったので、大根と、ネギ、豚肉、それから冷蔵庫に残っていた水菜も投入。

鶏ガラスープと、塩麹とお酒、隠し味にオイスターソースちょっとと、スプーン一杯の"夜上海のXO醬"
スープ多めにして、トロトロにしました。

湯葉好きの私としては、大満足016.gif
たっぷり入っているので、あと2、3回は使えそう071.gif
今度、麻婆茄子にも投入してみよう〜っと。

イソフラボン、とらないとね012.gif
by saguaro2 | 2015-02-26 22:30 | おうちごはん

サワロのつぶやき♪2 ~日本橋生活~より改題しました。


by saguaro2
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