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ガッツ!! アメリカンなステーキ

土曜出勤が続いて、おつかれのぽん太氏。
アメリカンなステーキでガッツをつけたい〜ということで、先日新宿で見かけた、"居酒屋キャリフォルニア"

ガッツ!! アメリカンなステーキ_a0146493_1127239.jpg


パンチ入ったかしら?



アメリカンなステーキのお店というと、最近相次いで日本に進出してきているUSDAプライムビーフの超高級ステーキ店、もしくは、体育会系な感じのボリューム勝負的なお店の2極に分かれる感じなのですが、中間ってないんでしょうかね??

高級店のステーキは、まさにぽん太さんの求めるものですが、あの価格帯、おいそれと気軽には食べに行けません。
(それにしても、予約がいっぱいなところが、スゴイ)


アメリカで食べるステーキと日本で食べるステーキの違いは、ずっと以前から言われていたことですし、日本国内でもアメリカンなステーキを渇望する声はあったと思うのですが。
ここのところのアメリカンな高級ステーキ・ブームまでにはずいぶん時間がかかりました。

牛肉の輸入規制とか、BSEの問題とか、需要の熟成とか、いろいろ難しい問題があるのでしょう、きっと。

利益率の低い中間市場が商売になるのは、まだまださきなのかもしれません。
by saguaro2 | 2015-02-08 23:05 | 東京散歩

サワロのつぶやき♪2 ~日本橋生活~より改題しました。


by saguaro2
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