一蘭@新宿のとんこつラーメン
2012年 10月 14日
"天然豚骨ラーメン一蘭"
豚骨ラーメンってお店によっては、ちょっと匂いが苦手だったりもするのですが、ここのは平気。
数年前には、上野のアトレのお店しか知りませんでしたが、店舗が増えたようです。
味集中カウンターってことで、一人一人仕切りがあり、スタッフとの間にはすだれがあるので、誰にも顔を合わせずに食べられる仕組み。
替え玉の場合も、札を所定の場所に置くと、チャルメラの音が鳴り、すだれの間から出てくる仕組み。
慣れてない人は、ちょっと戸惑っちゃうかも?
事前に、オーダー用紙に、麺の固さや味の好みを記入します。
ちなみに、私のリクエストは、あっさり、ニンニクは少なめ(ランチなので)、秘伝のたれは普通、麺は固めです。